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“2024年，中国奶商指数出现新高点，说明我们一直以来的乳制品科普工作取得了积极的进展。”中国乳制品工业协会原理事长、国际乳制品联合会(IDF)中国国家委员会主席宋昆冈认为，自2018年奶商指数首次发布以来，公众对乳制品的认知程度、消费习惯都在不断提升，越来越多的人认识到“每天500克、终身不断奶”的重要性。

报告指出，功能、品质、情绪，是Z世代乳制品消费的三大关键词。他们追求“养生朋克”，奉行悦己主义，喝奶可满足营养补充的基础需要，功能价值成为了驱动喝奶的基本原因；他们追求品质，对乳制品的营养成分、奶源地、环保包装格外“较真”；他们还追求情绪价值的满足，讲究喝奶的个性表达九一果冻制作厂白晶晶，在游戏、观影等不同场景都有乳制品的“陪伴”。

“随着科技的发展、消费者消费观念的升级，乳制品行业迎来机遇的同时，也不可避免地面临了一些挑战。”中国工程院院士、中国农业大学食品科学与营养工程学院教授任发政认为九一果冻制作厂白晶晶，乳制品行业应打破传统生产模式的局限，通过科技创新与模式创新，构建起适应新时代需求的乳制品产业链；同时，这一突破又要契合公众不断变化的乳制品消费需求。