何雨柱等他们消化一下之后说道：“像是过去‘不得无无故大骂顾客’这种事情，那是绝对不能出现的，有问题你们找我，我来处理。”
“我们是做餐饮的，也是服务行业，什么是服务？”
“要面带微笑、保持热情，你们过去自己什么模样你们自己清楚，我是不太想用的。”
“现在知青陆续都回来了，找工作的人很多，我完全可以招一些年轻人来，他们吃过苦，更加容易教导。”
“不过呢……考虑到伱们在这里工作的时间长了，我愿意给你们一次机会记住了…现在和过去是完全不同的，你们过去的习惯，必须改正。”
何雨柱随后拿出管理条例来，这是他自己慢慢总结的，“大家都拿一份，然后回去慢慢的看，这是对你们的要求。”
“我不会无缘无故的开除你们，政府方面也不会允许，我们之间是雇佣关系。”
“这是管理的规章制度，你们只要做到，不单单工资会多，还有奖金，如果做不到，并且违反了…那就只能开除。”
餐饮行业比较特殊，首先是工作时间，中午和晚上会忙碌一些，上午10点上班，晚上下班的时间较晚。
他没有直接进入工厂，他现在可不是工厂的人，而晚上直接去了马华的家中。
蜀香园，当红布揭开之后，外面的鞭炮燃放了起来，何雨柱请来的人开始进入酒楼之中。
何雨柱可是不卖大腿的，女服装有都是盘头发，这种做法可以避免头发落在菜里。
“呵~”马华不屑笑道：“就这么点儿工资，都没有做私活赚的多，有什么用啊？”
一楼一名上菜的服务员负责三桌，楼上则是一个房间一名服务员，统一做了工作服，都是红色的唐装，黑色的长裙。
牛爷见多识广，吃过的馆子不少，自认为是有见识的人，可是这里的布置他是闻所未闻的。
“没有问题！”马华一点头。
用的是隔断、大盆等等这些，做到了错落有致！
“师傅，您终于来找我了。”马华早就结婚生子了，见到何雨柱来找他，立刻激动了起来，“我下厨，咱们必须喝一杯。”
“你啊，就是不了解我师傅，我师傅什么时候失败过啊？”马华认为自己媳妇儿小家子气。
“成，今天晚上就在你这里吃了。”何雨柱笑着说道：“我来找你，就是我的饭店要开业了，准备找你们过去，带着你的师弟们跟我去干。”
“……”马华看了看自己媳妇儿，随后摇了摇头说道：“你啊，头发长见识短，这食堂主任给我师傅，我师傅都不要，我有什么好舍不得的？”
“嚯~这是酒楼？”牛爷惊呼一声因为这种布置他是前所未见的。
“没错，这个确实没有见过。”徐慧珍也是惊讶，她可是一直经营小酒馆，在这前门大街上接触的三教九流众多，不过何雨柱是最特殊的一个。
大领导夫人也是点说道：“确实，以后咱们可以经常过来吃饭，不用再叫柱子去家里了。”
他媳妇在一旁张了张嘴，不过最后还是什么都没有说，何雨柱看出来了，不过他也没有在意，马华现在是轧钢厂的食堂主任，辞职并不是那么简单的事情。
“跟着师傅还有前途，这么简单的道理，你现在都还看不明白吗？”