其实凌记餐饮在厨房资源管理方面已经有丰富的经验了，在做菜的时候也是将统筹方法用到了极致，基本上不会出现一桌客人一直苦等上菜，另一桌却不断地上菜这种非常拉仇恨的现象。
这一招用到凌记餐饮的话，基本上也不会出现大面积免单的情况。
夏若飞苦笑道：“我看你都快成工作狂了……这都能想到工作？”
凌清雪有些不好意思地吐了吐舌头，说道：“刚才没注意嘛！”
夏若飞突然坏笑道：“清雪，你说如果我想办法让沙漏走得快一点，一会儿他们上菜的时候发现沙漏已经漏光了，会是什么表情？”
凌清雪一脸不信地说道：“这沙漏怎么可能走得快一点呢？它漏光所有的沙子，时间应该是恒定的吧！”
沙漏本来就是古代的计时工具，就算是这家店用的小沙漏不是很精准，但也不可能出现巨大偏差的。
夏若飞嘿嘿一笑，也不多解释，只是把手轻轻放在了沙漏顶端。
稍微透出一点精神力，那沙子漏下去的速度果然加快了不少，连肉眼都能分辨出来。
沙漏本来就是靠重力往下漏的，外面又是全封闭的状态，基本上不可能施加什么外力，不过夏若飞用精神力往下压，就等于又给它们加了一层力，下漏的速度自然就加快了。
凌清雪先是露出了难以置信的神色，接着又很快咯咯笑着拨开了夏若飞的手，说道：“好啦好啦！一会儿被人发现了！你一个这么有钱的老板，也好意思？”
夏若飞嘿嘿笑道：“这不是看你不相信，想要证明给你看吗？”
说完，他将沙漏倒过来，让刚才的沙子又往回流了一会儿，再重新翻转过来，然后笑着说道：“这下不算作弊了吧！”
凌清雪笑着说道：“这还差不多！”
一个小插曲过后，两人一边闲聊一边等待，时间似乎过得也很快，感觉就过了没多大会儿工夫，夏若飞就看到一个服务生端着木质托盘从远处通道朝他们这边走了过来。
托盘上是一个长条形的石锅，盖子盖得很严实，也看不到一丝的热气。
“咱们的美食到了！”夏若飞笑着对凌清雪说道凌清雪坐在他对面，服务生从她身后的方向过来，在她的位置上是看不到的。
凌清雪闻言也立刻回头看了一眼，娇嗔地说道：“哎呀！就差一点点沙漏就漏完了呢！你刚才要是不捣乱，又重新摆回去一会儿，说不定都能免单了……”
“你想多啦！”夏若飞笑着说道，“他们时间都算得很精确的，我保证就算是不动那个沙漏，这会儿肯定还剩下一点点沙子……”
服务生一步步走了过来，夏若飞和凌清雪也整理了一下面前的餐具，准备大快朵颐。
就在这时，却发生了意外的情况。
和夏若飞他们这桌隔了一条过道的另外一桌，客人刚刚吃完走了，一个穿着围裙的中年女店员正在收拾桌子。
服务生端着石锅走过来的时候，这名女店员正弯腰擦桌子，服务生走到她身后的时候，她刚好直起了身子。
这条过道有点窄，再加上这个中年女店员并不知道后面有人，所以起身的幅度有点大，一下子就撞到了端着托盘的服务生。
服务生猝不及防之下，身体一下子失去了平衡，手上一软，被烧得滚烫的石锅一下子就滑落下去，朝着那个中年女店员砸去……