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“2024年,中国奶商指数出现新高点,说明我们一直以来的乳制品科普工作取得了积极的进展。”中国乳制品工业协会原理事长、国际乳制品联合会(IDF)中国国家委员会主席宋昆冈认为,自2018年奶商指数首次发布以来,公众对乳制品的认知程度、消费习惯都在不断提升,越来越多的人认识到“每天500克、终身不断奶”的重要性。

报告指出,功能、品质、情绪,是Z世代乳制品消费的三大关键词。他们追求“养生朋克”,奉行悦己主义,喝奶可满足营养补充的基础需要,功能价值成为了驱动喝奶的基本原因;他们追求品质,对乳制品的营养成分、奶源地、环保包装格外“较真”;他们还追求情绪价值的满足,讲究喝奶的个性表达,在游戏、观影等不同场景都有乳制品的“陪伴”。

“随着科技的发展、消费者消费观念的升级,乳制品行业迎来机遇的同时,也不可避免地面临了一些挑战。”中国工程院院士、中国农业大学食品科学与营养工程学院教授任发政认为,乳制品行业应打破传统生产模式的局限,通过科技创新与模式创新,构建起适应新时代需求的乳制品产业链;同时,这一突破又要契合公众不断变化的乳制品消费需求。

✡(撰稿:尚威瑾)

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    • 诸霄兴📍LV1六年级
      2楼
      恒生科技指数跌超2%❉
      2024/06/19   来自石林
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    • 🔃柯诚燕LV8大学四年级
      3楼
      帕克太阳探测器的一瞥🔈
      2024/06/19   来自景德镇
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    • 费贝志🧓LV1幼儿园
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      增强高等教育的劳动力市场适应性🛢
      2024/06/19   来自东莞
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    • 甄芳阳LV1大学三年级
      5楼
      博物馆文创还能做出更多文章➼
      2024/06/19   来自朔州
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    • 狄弘启🎹🍸LV8大学三年级
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      北京百余花箱扮靓黑窑厂街,市民打卡街边“莫奈花园”❝
      2024/06/19   来自东莞
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    • 米哲若LV9大学四年级
      7楼
      红十字会系统已累计在全国重点场所配备6.4万余台AED👨
      2024/06/19   来自滨州
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