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“很多人误以为葡萄酒高不可攀，我觉得要将葡萄酒拉下‘神坛’，让饮用葡萄酒变得更日常。”朱利安表示，为让更多的人了解葡萄酒文化，在授课中，他常用中文的多音字与中国学生开玩笑，激发互动兴趣。此外，他还举办葡萄酒盲品大赛和品酒会，并受邀赴深圳、澳门等地参加国产葡萄酒推介活动，将新疆、云南等产区的中国葡萄酒品牌推广给海外客商。