契丹煎饼在《辽史·礼志六》中可读到：“人日，……俗煎饼食于庭中，谓之薰天。”在庭院中煎饼而食，叫作“薰天”，应当是薰走不好的运气吧，在古人眼里煎饼的功力竟有如此之大。
胶东煎饼甲天下，不过那是后来的事了。在大宋朝，宋人将煎饼用于一些特别的节令，如人日、天穿日、乞巧日，煎饼都被派有特别的用场。
而胶州地区，直到明清时期煎饼才真正普及。
石小凡就是在使辽的时候，见到过契丹的汉人用铜鏊烙煎饼，于是他告诉了赵祯：“陛下，臣出使契丹的时候，见过辽地的汉人用一种叫做鏊子的东西用粟米烙煎饼。这红薯上磨磨碎，也可以烙成煎饼，而且红薯烙成的煎饼吃了并不会反酸烧心。”
红薯产量极高，可是有一个缺点不能作为主食。因为这玩意儿吃多了往往就会反酸烧心，而烙成煎饼以后，虽然难咬口味也差了点，可是吃了以后不会烧心反酸，而且能作为主粮。
“还有这等神奇妙用？”赵祯一听登时大喜起来，他指着那盘煮熟的土豆：“此物和红薯差不多，味道却是各异，它也能烙饼不成。”
石小凡笑了笑：“马铃薯可以炒菜，切成细丝，放上辣椒和醋，味道不错。而且，而且辽北可种。”
“什么！”赵祯一惊，辽北，也就是说契丹女真那边也可以种植？
辽北荒山野林，女真人都是以游牧游猎为生。不止是女真，还有契丹，以及契丹后面的蒙古都是游牧民族。
游牧是比农耕更要靠天吃饭的，一旦遇到风雪灾害，这些异族吃不上饭。那么摆在他们面前的只有两条路，要么饿死，要么南下入侵汉人疯狂掠夺。
千百年来，秦皇汉武唐宗宋祖，哪一个皇帝不是为了防御这些北方游牧民族而头疼不已。
若是能够在北方种植这些农作物，他们有了粮食，自然不会再挑起战争。
而石小凡知道，尤其是女真占据的辽北地区，那里土地肥沃，黑土地的庄稼天然的肥料。可是这个时代并没有开发而已，因为没有什么适合他们的农作物。
而引进的这些玉米、马铃薯之类的东西，完全可以在辽北推广种植。
不过，前提是大宋得把辽北也纳入自己的版图。得了燕云十六州，不过是石小凡心中的第一步计划罢了。
大宋朝一直在韬光养晦，战争从来都不是大宋朝的唯一手段。就像燕云十六州一样，兵不血刃的收回来，那才叫本事。大宋朝的野心，就是四海广域，皆我国土！
这些以后的事，石小凡并没有告诉赵祯。他怕赵祯过于激动，赵祯一激动，就容易刹不住。
“是的陛下，臣需要时间，需要时间改良这些农作物。等将来，四海九州都可以普及开来适合自己地区种植的农作物。比如说胶州这边多丘陵，红薯就是很好的选择，还有玉米、花生都可以大力推广。”
赵祯心怀大畅：“嗯，小凡，你陪朕用膳，尝尝你自己的手艺。”
石小凡还真有些心动，撒上了辣椒的炙羊肉，还真是美味。可惜，少了自酿的啤酒……
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