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第一千三百七十三章 这东西好吃(2 / 2)

嘶~!

看到楚云风那很认真的解释,大家都相信了,不过有点儿不敢相信的是,楚云风竟然会这么轻易就想到了两种升华的版本。

要是换做自己的话,第一时间肯定是不敢去升级的,能够学会这道菜就已经是很不错了。

心中开始升起了一丝丝无力之感,再看向楚云风的时候,大家的眼神里面透露出了深深的佩服神色。

彭越看着集成灶那边还在咕噜咕噜响着,立刻追问了起来:“那边呢,也是在改良菜品吗?”

大家的关注力瞬间被转移过去了,心中也渐渐涌起了无力之感,这改良菜品跟玩儿一样,这还是个正常人吗?

“嗯,不是改良菜品,是在复原一道川菜,待会儿大家也帮我试试味道!”

噗嗤~!

包括彭越在内,吴俊杰、宋绍晨三人顿时被狠狠地“呛”了一下,这楚云风生猛的劲头儿太让人无法理喻了。

改良菜品就已经是很牛了,不过这才算什么,人家这是在复原菜品。

复原!

这是复原菜品啊!

这难度可是比改良菜品高多了,之前不声不响地在这边,大家还认为他是在玩儿呢,哪里知道竟然在干大事儿。

已经是无力吐槽了,大家纷纷摇了摇头,继续回到菜板面前,该学习学习,该提高提高。

再跟楚云风待在一起太近,这自信心都快被磨平了......

剩下的菜品不尝了?

看到大家纷纷闪人,楚云风也有点儿郁闷,这些家伙把肉吃完了,这摆盘垫底的青菜怎么办?

郁闷!

为了不浪费,楚云风只能是一根一根地把青菜给吃掉,随后便看到大家纷纷看了过来,一副看热闹的模样。

好家伙,这是故意的!

楚云风无奈地摇了摇头之后,开始仔细思考起了这道清汤鸽蛋燕窝的做法,目前看起来,这最关键的还是在于鸽蛋的放置。

到底该用什么办法才能够让这鸽蛋“漂浮”在上面呢?

漂浮?

方法倒是有不少,可以在碗里面加上一些支撑即可,不过这种支撑都是不能吃的,只是作为一个装饰罢了。

可是古代没有塑料,放在碗里的东西都是可以吃的,如果自己这么干了就是画蛇添足,根本无法百分百把这道菜复原出来。

衬托?

雕刻一点儿东西进去?

虽说是食材,不过能够衬托的食材大多比较硬,这对于这道汤菜的体验感会降低的,这种方法自然还是不行。

漂浮、衬托?

楚云风反复思考着,随后再仔细查看了这道菜所需要的食材,特别是在看到那个完整的燕窝之后,顿时一掌拍向了额头。

“我怎么就没想到呢?”

这拍得有点儿狠,让彭越他们都被吸引了,大家疑惑地看了过来,顿时看到楚云风眉开眼笑,这是有所突破了?

猛人!

怪物!

太强悍了!

大家心里吐槽不断,随后便看到楚云风兴奋地忙个不停,看来待会儿又能够见证一道失传的菜品诞生了......

楚云风此时的心中兴奋无比,这完整的燕窝瞬间给了自己极大的灵感,那就是在发泡的时候,不去破坏这燕窝的完整性。

等到煮制的时候采取特殊的办法,直接隔水来蒸制,这样就不会被跳动的开水让燕窝变形。

这样便能够一直保持着燕窝的整体形状,维持着这个鸟窝的半圆形,等到蒸制好了之后,再将这鸽蛋镶嵌在窝壁之上,这就妥了!

果然,当燕窝蒸制好了之后,楚云风很轻易地便把鸽蛋放了上去,而且鸽蛋仅仅是沉下去了1/3,这立刻让他喜笑颜开。

这个步骤完成了之后,那么这道菜的复原基本上就算是完成了2/3了,此刻的鱼汤也已经熬制好了,楚云风开始加入了牛奶。

鸡汤里面也是加入了牛奶,随后再分别将这五种味道的汤汁儿倒进了五个碗里,最后再加上火腿丝点缀,这看起来相当的唯美。

“做好了,大家过来尝尝吧!”

楚云风心情大好,一边拿出手机拍照一边吆喝了起来,看看大家认为哪一种味道好吃,那边能够确定这汤应该选择哪一种了。

不过楚云风自己却不着急品尝,想要第一时间知道大家的想法,并且自己心中猜测,应该是鸡汤或者是桂鱼汤的概率比较高。

“来了来了!”

彭越站得最近,所以也是第一个冲了过来,当看到这五个一模一样的菜品之后,也是有些傻眼儿道:“这回还真是搞测试啊?”

“我去,一共五份啊,不会有四份味道很难吃吧?”

贝蓓自然是明白这种复原的菜品肯定不一般,因为食材搭配的不同,往往味道会出奇的怪异,心里不免开始有点儿忐忑了。

宋绍晨倒是无所谓地耸了耸肩:“你们不敢试我先来吧,老大出手一般不会毒死人的,味道不会差到哪儿去的。”

老大?

宋绍晨的话倒是让不少人朝着他看了过去,之前心高气傲的他可是有些不太服气楚云风的,现在连口风都改了,可见他对于楚云风的确是服气了。

听到了宋绍晨第一次这么称呼自己,楚云风的嘴角不可查觉地动了动,随后便在五个碗里都放了一个公勺。

“来吧,那就老宋先尝尝,给点儿意见!”

老宋?

听到楚云风这么回应自己,宋绍晨顿时扁了扁嘴,老宋这个称呼好像也挺不错的,起码听起来自己学厨时间也不短了嘛?

五碗菜品楚云风没有一点儿提示,所以大家也没有多问,反正挨个尝一下便知道了。

不过在宋绍晨刚刚准备用公勺给自己碗里来一下的时候,彭越则是马上打断道:“菜品呢,这品尝之前总要让我们知道这是一道什么菜品吧?”

对呀,刚才完全被这道菜给吸引住了,都忘记问这茬了。

看到大家这么好奇,楚云风马上就笑着回道:“这道菜叫做清汤鸽蛋燕窝,是一道川菜的满汉全席菜品。”

“什么,满汉全席的菜品?”

“我去,你怎么不早说啊?”

“不是吧,你现在连满汉全席的菜品都能复原了?”

......

之前楚云风就在国宴上面制作出了五百多道老川菜,大家都不知道他到底是怎么学会的,此时似乎有了一些灵感。

不会都是他复原的吧?

满汉全席的菜品啊?

宋绍晨哪里还能够等和忍,赶紧从最后一个碗里面弄了一勺,随后赶紧尝试了一口,仅仅是一口,顿时就让他眉头一扬,明显是带着一丝惊喜。

这东西好吃?

大家才刚刚涌起了这个念头,便看到宋绍晨更是快速地朝着下一个碗出手了......>记住本站网址,,方便下次阅读,或且百度输入“”,就能进入本站