之前的百年失传菜品已经用完了，现在制作的徽菜都是大众菜品，但其中也不乏一些很难见到的菜式。
这些菜式目前也只有很少一部分老师傅会做，而市面上都已经难寻踪迹，普川藤奈现在就是在专攻这种菜品。
三丁炒酱！
据说是上海本帮传统名菜八宝辣酱改良而来的，传统的八宝辣酱是上海地区名菜，色泽艳丽光亮，鲜辣辛香。
而八宝辣酱的前身就是由炒辣酱改良而来的，改良之后的三丁炒酱里的食材十分丰富，有土豆，毛豆，花生，豆干和肉丁。酱香浓郁，入口咸甜适中，不会过于油腻，让人一口接着一口停不下。
所以当霍夫曼被抽中之后，尝到这道菜之后当即就想来一点儿华夏的米饭，可是肚子已经是胀得报警了，让人有些郁闷。
雪映红梅！
这是一道意境菜，徽菜其实意境菜也是不少的，而这道菜选用的食材都很普通，只有豆腐、胡萝卜、猪肥膘肉、香菇和鸡蛋等等。
不过成品菜的摆盘上面非常的有看点，普川藤奈的摆盘就带着一股子浓郁的日本风味儿，关键就在于红梅的摆放方式。
这跟梁一海的摆盘风格迥异，凡是稍微对双方文化有点儿了解的都能够看出其中的区别，但总体来说华夏这边的摆盘上面意境要更加大气和优美一些。
凤炖牡丹！
光听菜名就很有意思，这是一道非常具有徽菜味道的炖菜，是全鸡鸡跟猪肚同锅，以小火细炖，汤色奶白浓厚，鸡酥鲜而含汁，肚质软烂而醇香。
而锅具的选取上面双方的风格也是不同的，华夏这边选用的是土制砂锅，这非常具有当地的地方特色，但日本队选用的是陶制土锅。
带着釉色的锅具看起来自然是要更加美观一些，但是当霍夫曼他们品尝到味道之后发现，华夏这边的要更加醇厚一些。
对于锅具的选用造成味道的不同，这让评委们在打分的时候纷纷朝着华夏队偏斜，这让山田正一心中暗恨。
其实陶制锅具制作这道菜味道还会更香一些，但是华夏那边那口神奇的锅具能够提升香味儿，难道说香料通过那口锅的炒制之后也能够提升菜品香味儿这么多吗？
这简直就是逆天了，而且无法让人接受！
杨梅丸子！
松鼠溜黄鱼！
五色绣球！
红烧划水！
凤还巢！
一道道精美得无以复加的菜品制作出来之后，让在场的评委们纷纷侧目，此时的他们对于华夏博大精深的菜品深深地震撼到心灵深处。
“这才大半天的时间吧，就已经出现了如此之多的精美菜品，看起来这都还不是他们的极限，这太不可思议了！”
“华夏究竟有多少道菜啊，这八大菜系的菜品还真的没有一道是相同的，他们怎么就能够将这么多的食材给组合起来，而且风味儿还这么独特的？”
“我已经是完全被华夏菜式给征服了，这光是一个豆腐食材就出现了三十几种做法，而且每一种做法都不一样，味道和口感也不相同，换做以前我根本就不会相信的！”
“何止是豆腐啊，你看看这些肉类，哪个不是几十种做法，这都还没有到底儿呢，要说有上百种做法我都信！”
“以前就听说华夏的美食博大精深，可惜一直没有机会去体验一下，现在我后悔了，等比赛结束之后我至少要去旅游一年，将华夏的美食一网打尽！”
“一年？一年估计都不够，我估计没个十年时间是无法完全体会华夏菜品的精髓！”
......
所有评审们表露的都是内心中最真实的想法，面对这么多无比精致的华夏美食，心灵上面所受到的震撼那是无法用言语来形容的。
目前华夏队这边已经有三个人陆续突破了，而此时的梁一海却迟迟没有进展，自然是被这三个人开始“洗刷”了起来。
“小梁同学啊，你到底行不行啊，就这样被对方给压着打，一点儿想法都没有吗？”
潘亮刚刚突破，所以此刻心里正嘚瑟呢，所以揶揄起来自然是不遗余力的，其实也是想要给他多一些刺激，争取早点儿打破那层窗户纸。
贝蓓自然明白了潘亮的想法，于是也笑着加了一把火：“大男人家家的，做事情可别扭捏啊，速度太慢了我们可看不起你！”
嘶~！
这是在说自己连女人都不如了？
这样的话自然是让梁一海感觉到牙疼，心中的小宇宙着实被刺激得想要爆发一番。
任婷婷也抿着嘴加入了进来：“其实突破很简单啊，感觉就像是喝了一口水，顺其自然那样就提升了，你不会这么困难吧？”
呃~！
说着简单，也不看看你们当时被压着打的时候有多狼狈，这会儿倒是站着说话不腰疼，被揶揄了之后的梁一海忍住没说话，将压力都转换成了动力。
十分钟、二十分钟......
直到半个小时之后，梁一海猛然觉得被对方有些给压制得喘不过气来了，猛然一咬牙的时候，忽然感觉到心中好像有什么东西崩开了。
当即觉得自己的眼界豁然开朗，而对于刀工和雕工的理解好像又上了一个层次，这一下做菜的速度瞬间就提高了起来。
刀工！
顺手，感觉切菜和处理食材的时候无比的惬意，而且是刀随心走，没有任何一点儿凝滞的感觉。
对了，楚哥教的刀法好像也不感觉到生涩了，用上一刀之后顿时感觉很不一般，处理食材的时候相当犀利。
而雕工上面一些细节更加清晰，并且速度上面也有很大的提升。
我这是突破了？
还有点儿没反应过来的梁一海正沉浸在自己的突破之中，但他的“异常”状态已经是被大师傅们给发现了。
张松年大师第一时间兴奋得吼叫道：“哈哈哈、好好好，我那乖徒弟突破了，突破了啊，哈哈哈......”
忽然有了一种喜极而泣的感觉，这也让周围的大师傅们纷纷道贺，而一直都不怎么说话的陈桂荣大师有些吃味儿道：“这下该轮到我们家邵晨了吧？”
的确也应该是的，目前华夏队四个人突破，也就剩下宋绍晨的实力最弱了，而他也迟迟没有突破，但是跟对方的差距拉得并不是很大，足以说明他的实力还是很厉害的。
华夏队这边的变化自然是被山田正一给察觉到了，心中的那个愤怒简直无法用言语来形容，必须要改变战术了，不能让华夏队继续这样突破下去。
于是他开始做出了一个让人惊异的决定......