天上的几位听说孙悟空要当私塾先生，脸上神情都是古怪，谁不知道这位最不耐烦，不过想到这位无聊到能逗弄蚂蚁玩半天，也就释然了！
齐天大圣当老师是不太称职的，跟陈季平熟了，变着法的捉弄他，陈季平每次来学字，脑袋上都被弹了许多包，好在走时这位一口仙气又恢复如初了。
地里的白菜和萝卜还没完全长成，一场突如其来的大雪，让这些菜蔬损失惨重。
陈季平不得不提前启用的他的第二步计划，没冻死的全部挖出来埋入地窖，其余制成腌白菜和萝卜干。
新出缸的“酸菜”气味很不好闻，陈大郎皱着眉道：“好好的一缸白菜都酸了，这还能吃嘛？”
陈刘氏担心道：“若是坏了趁早扔掉，吃坏了肚子可不好！”
陈季平没理会，切掉一点尝了尝，时间有点短，不过味道已经出来了。
他又打开旁边的缸，拿起一块萝卜干，酸甜咸脆，唯独辣味缺了点，不过早饭有了这东西，会比较下饭。
陈二丫招呼大家吃饭的声音传来，现在家里粟米还剩下十来斤，留着过年用，平常都是豆面饼为主食了，这东西干硬难以下咽，还有一股豆气，如果不是真没粮了，谁也不喜欢吃这东西。
陈季平弄了一盘酸菜和一盘萝卜干，“吃吧！”
“这个真能吃？”陈老汉闻着气味，也有些迟疑了。
“我先尝尝！”陈二丫倒是很大胆的先夹起了一点酸菜，缓慢咀嚼了一下，只觉十分爽口，再吃一口豆面饼，出奇的竟然没这么难吃了。
她又试吃了一下萝卜干，顿时眼睛大亮，然后旁若无人的一手萝卜干，一手豆面饼吃的分外香甜。
别人见到这种情形，立即也试了试，然后一盘酸菜一盘萝卜干很快就吃没了，同样吃没的，还有豆面饼。
陈大郎肚肠宽大，意犹未尽道：“想不到白菘和萝卜经过腌制后，会如此美味，不行，我得再弄点萝卜干！”
陈老汉打了个饱嗝，“可惜没有酒，啧啧配上这酸菜，老汉就算现在就死也值了！”
类似的话老头不知说过几十遍了，大家都选择了无视，不过陈大郎再拿一盘萝卜干的事，获得了家里人一致赞同。
每人拿着几根萝卜干当小吃，这东西吃不饱人，也能糊弄一下嘴巴。
不需要宣传，当村里人尝过酸菜和萝卜干的味道，立即去寻陈老汉要求学习制法。
制法本身没什么难点，问题是需要大量的盐，而村里人没盐可用，又不方便将制盐的手段公开出来。
于是，陈季平适时推出了白菜和萝卜，换酸菜和萝卜干的业务。
两斤换一斤，却没人说陈家黑心，大家心里都有一秆称，酸菜和萝卜干的盐分在那里摆着，而且还要添加许多佐料，成本绝对不低，如此美味只用平常大家看不上的白菘和萝卜来换，再说三道四就丧良心了！
茶余饭后拿着萝卜干嚼一嚼成了一种时尚，就像前世抽烟，见到就拿一根递给对方，然后一边聊一连嚼。
这种时尚很快扩展到了刘家寨，进而传到了更远的青石镇……