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东南大学附属中大医院口腔科陈耀忠主任医师在接受记者采访时称，牙齿的颜色主要由牙冠的结构决定。“牙冠最外层是牙釉质，它是牙齿中最坚硬的部分，矿化程度越高，就越透明；而牙釉质的内层为淡黄色的牙本质。因此，当牙釉质矿化程度较高时，就会露出牙本质的淡黄色；而当矿化程度较低时，牙釉质透明度降低，牙齿则会显得较白。”

细心的家长会发现，孩子从乳牙换成恒牙后，牙齿就变得没那么白了。陈耀忠解释道：“一般来说，相比于乳牙，恒牙的牙釉质矿化程度更高，因此牙本质的淡黄色会更明显，使得牙齿呈现珍珠白或淡黄色。”他强调，随着年龄的增长，牙齿因为牙釉质成分的变化，就像人的肤色、眼珠一样，会自然的变黄。当然，现实生活中，除了自然矿化程度外一边打扑克奶一抖一抖，还有许多外部因素影响牙齿的颜色，比如吸烟、喝茶、喝咖啡等习惯导致牙齿着色，使牙齿变黄或出现色斑。